{"id":2262,"date":"2024-09-15T17:39:58","date_gmt":"2024-09-15T20:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gcom.com.br\/saas\/?p=2262"},"modified":"2024-09-15T17:55:36","modified_gmt":"2024-09-15T20:55:36","slug":"o-que-e-cmv-aprenda-a-calcular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/home.gcom.com.br\/saas\/2024\/09\/15\/o-que-e-cmv-aprenda-a-calcular\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 CMV? Aprenda a calcular o Custo de Mercadorias Vendidas"},"content":{"rendered":"\t\t
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O que \u00e9 CMV? Aprenda a calcular o Custo de Mercadorias Vendidas<\/a><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O Custo de Mercadorias Vendidas (CMV) \u00e9 uma das m\u00e9tricas importantes para a correta gest\u00e3o empresarial<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Voc\u00ea sabe o que \u00e9 CMV e como calcul\u00e1-lo corretamente? Independentemente do tamanho ou nicho de atua\u00e7\u00e3o do seu neg\u00f3cio, fazer uma boa gest\u00e3o empresarial \u00e9 fundamental para o crescimento e sa\u00fade do empreendimento. E a boa gest\u00e3o est\u00e1 relacionada \u00e0 defini\u00e7\u00e3o de metas, planejamento estrat\u00e9gico, fluxo de processos, an\u00e1lise financeira, de compras e vendas, custo de pessoal etc.<\/p>


Gastar mais do que o faturamento da empresa, n\u00e3o implantar processos eficientes, n\u00e3o usar tecnologia no fluxo, tudo isso pode impactar negativamente na gest\u00e3o de um neg\u00f3cio. Todas essas etapas dependem de boas pr\u00e1ticas para funcionarem bem e, assim, fazer com o que o neg\u00f3cio evolua.<\/p>


No setor de servi\u00e7os, o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV) \u00e9 um indicador financeiro de grande relev\u00e2ncia. Isso porque sinaliza se o neg\u00f3cio \u00e9 realmente lucrativo ou se precisa de alguns ajustes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Finalidade do CVM<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O Custo de Mercadorias Vendidas (CVM) \u00e9 um indicador financeiro usado em bares e restaurantes definido pela soma das despesas usadas para produzir ou estocar a mercadoria. A partir dele, voc\u00ea calcula quanto ir\u00e1 gastar para a produ\u00e7\u00e3o ou armazenamento do produto at\u00e9 que ele chegue ao cliente. Por isso, \u00e9 uma m\u00e9trica importante para determinar a efici\u00eancia das opera\u00e7\u00f5es e o lucro do estabelecimento.<\/p>


Entender e ter visibilidade do que \u00e9, como funciona e como \u00e9 calculado o CVM d\u00e1 ao gestor o controle financeiro do neg\u00f3cio, tenho visibilidade geral das finan\u00e7as da empresa. Fazer uma gest\u00e3o eficiente do CMV \u00e9 essencial para a lucratividade do estabelecimento: um CMV alto pode indicar desperd\u00edcio de ingredientes, m\u00e1 gest\u00e3o de estoque, ou pre\u00e7os inadequados, por exemplo. J\u00e1 um CMV baixo pode estar relacionado a n\u00e3o investimento na qualidade dos itens e ingredientes adquiridos.<\/p>


Quanto mais o CMV estiver em equil\u00edbrio, mais chances de obter lucro com o neg\u00f3cio. Quando h\u00e1 um desequil\u00edbrio, \u00e9 aceso um alerta para desafios financeiros e m\u00e1 qualidade dos servi\u00e7os oferecidos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00e1lculo do CMV de um restaurante<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para calcular o Custo de Mercadorias Vendidas \u00e9 preciso que o gestor tenha visibilidade e acompanhe as atividades operacionais do restaurante.<\/p>


De uma forma r\u00e1pida e simplificada, isso significa saber tr\u00eas informa\u00e7\u00f5es relevantes: Estoque Inicial (EI); Custo das Mercadorias (CM) e Estoque Final (EF).<\/p>


Com esses dados em m\u00e3os, basta aplicar a seguinte f\u00f3rmula: CMV = EI + CM \u2013 EF.<\/p>


\u00c9 importante lembrar que o CMV n\u00e3o incluir informa\u00e7\u00f5es como impostos, contas de \u00e1gua ou de luz, empr\u00e9stimos, compra de maquin\u00e1rio, entre outras. Aqui, apenas os gastos com a produ\u00e7\u00e3o dos produtos entram na conta, como ingredientes e embalagens.<\/p>


Outro ponto importante: para o CMV ser considerado equilibrado, deve permanecer entre 30% e 40%. O objetivo final deve sempre ser mant\u00ea-lo alinhado \u00e0s metas mensais e aos \u00edndices, que podem variar de acordo com a estrutura do neg\u00f3cio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Parceiro estrat\u00e9gico<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para o acompanhamento adequado dos indicadores e m\u00e9tricas, \u00e9 fundamental que o gestor invista em um sistema de gest\u00e3o para o restaurante ou estabelecimento, que o ajude no controle das finan\u00e7as, estoque e dados capturados e armazenados.<\/p>


A GCOM, empresa pioneira da gest\u00e3o em nuvem, possui um sistema de gest\u00e3o completo para todo tipo de empresa. A empresa \u00e9 pioneira na inova\u00e7\u00e3o de comercializa\u00e7\u00e3o por meio da modalidade SaaS (Software como Servi\u00e7o) e oferece servi\u00e7os focados na necessidade dos clientes, com solu\u00e7\u00f5es em consultoria de neg\u00f3cios, implanta\u00e7\u00e3o de\u00a0Fidelidade<\/a>,\u00a0ERP<\/a>,\u00a0PDV<\/a>\u00a0e BSC.<\/p>


Com as solu\u00e7\u00f5es da GCOM, os gestores t\u00eam vantagens como economia de tempo, efici\u00eancia operacional, redu\u00e7\u00e3o de custos, centraliza\u00e7\u00e3o de dados e informa\u00e7\u00f5es, colaborando para o sucesso e crescimento do neg\u00f3cio.<\/p>


Acesse o site da GCOM e conhe\u00e7a todas as solu\u00e7\u00f5es oferecidas para todos os tipos de neg\u00f3cio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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CONVERSE COM A GCOM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estudaremos a sua marca e apresentaremos as melhores solu\u00e7\u00f5es para o seu neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Entre em Contato<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00a9 2024 GCOM TECNOLOGIA. TODOS OS DIREITOS RESERVADOS<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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